Юлия Рощина (Плисковская) родилась в 1977 году в Самаре. С отличием окончила Самарское музыкальное училище им. Д.Г. Шаталова по специальности скрипка (класс И.П. Пановой). В 1996 году поступила в Государственный музыкально-педагогический институт им. М.М. Ипполитова-Иванова (класс профессора А.Г. Кушнер).
С 2000 года Юлия Плисковская занимала должность второго концертмейстера группы II скрипок в оркестре «Молодая Россия» под управлением М. Горенштейна. С 2002 года работала в Государственном симфоническом оркестре «Новая Россия» под управлением Ю. Башмета.
В 2004 году была принята в состав Московского государственного академического симфонического оркестра под управлением Павла Когана, где и в настоящее время занимает позицию второго концертмейстера группы II скрипок.
Наряду с работой в симфоническом оркестре Юлия Плисковская ведет активную квартетную и сольную деятельность. Она является солистом коллектива «ARS-EGO», принимает участие в моноспектакле «Гоголь против Гоголя» театра на Таганке с Евгением Воскресенским в главной роли. Долгие годы артистка сотрудничала с Нино Катамадзе.
Кроме музыкального таланта Юлия Плисковская обладает еще и художественными способностями. Она дважды становилась лауреатом Пушкинского молодежного фестиваля искусств «С веком наравне», ежегодно проводимого Российским государственным университетом нефти и газа имени И.М. Губкина, как художник-оформитель сборника стихотворений лауреатов и участников этого фестиваля. В течение семи лет Юлия трудилась графическим дизайнером и верстальщиком в полиграфии.
Еще одним необычным опытом для Юлии стала работа артистом Московского театра кукол.
С 2015 года Юлия сотрудничает с Театром Музыки и Поэзии под управлением Елены Камбуровой.
Творческая деятельность артистки была отмечена Благодарностями Министра культуры РФ и Академии ФСБ России, а так же Почетной грамотой от Министра культуры РФ.